순복음가족신문

바닷가에 미물인 따개비

바 바닷가에서 바위나 방파제 혹은 오래된 해양구조물의 하부가 바닷물이 닿는 부위를 보면 작은 조개 같은데 가운데가 함몰된 듯 빈 분화구가 있거나 산(山)처럼 무리를 지어 보이는 따개비(Barnacle)를 볼 수 있다(사진). 이들은 소라나 조개, 굴 표면과 살아 있는 고래의 피부나 거북이 등껍질에도 군집(群集)을 이룬다. 높이 파도치는 물리적 충격에도 강력한 접착력으로 비록 껍질 일부가 깨질지라도 견고하게 붙어 있다. 언뜻 보면 따개비는 조개나 소라처럼 단단하게 석회화된 껍질이 있어 패각류(貝殼類)의 일종으로 보이지만 엄연히 새우나 게처럼 갑각류에 더 가까운 종에 속한다. 암수가 한 몸으로 자웅동체이며 패각을 가진 만각류(蔓脚類 Cirripedia)이다. 생활사를 보면 알에서 부화 된 유생(幼生)이 갑각류처럼 바다를 자유롭게 헤엄치며 이동하는데 이때 모습은 따개비라는 생각이 전혀 들지 않는다. 다만 성체로 성장하면서 정착하기 위해 강력한 접착제를 분비하면서 지지대상을 찾아 붙어살면 그때 따개비일 줄 알게 된다. 비록 한곳에 평생 고착된 생활을 하지만 일렁이는 바닷물에서 플랑크톤과 유기물을 걸러 먹고 산다. 조수간만의 차이가 심한 곳이라도 사는 데는 문제가 없다. 썰물일 때는 바닷물 밖으로 몸이 장시간 노출되면 하늘로 향해 있는 출입구를 꼭 닫아 뜨거운 햇볕과 건조한 환경에도 수분 이탈을 막을 수 있는 구조이다. 심지어 오랜 기간 바닷물 밖에 있어도 죽지 않는 끈질긴 생명력이 있다. 한편 아무 곳이나 가리지 않고 부착하는 따개비는 선박에게 심각한 골칫거리이다. 항해하는 배의 속도를 떨어뜨리고 무게를 그만큼 증가시켜 연비를 떨어뜨리는 귀찮은 존재이다. 그러므로 정기적으로 배를 육지로 끌어올려 바닷물에 잠기는 하부에 따개비 등 착생 생물을 떼어 내고 독성 페인트를 발라 부식을 막고 이들이 붙지 않도록 한다. 과거에는 배를 육지로 올려 표면에 붙은 따개비를 도구로 강제로 떼어 내거나 약한 불에 그슬려 제거하기도 했다. 고유한 생태학적 특징으로 따개비는 해양 생태계의 먹이사슬 일부로 지나치게 많은 유기물질을 걸러내어 수질 정화기능을 한다. 또한 작은 해양 생물이 살 수 있도록 서식 환경을 안전적으로 만들어주며 일부 조류(鳥類)의 먹이가 된다. 하나님의 창조세계를 자세히 보면 비록 따개비처럼 하찮은 존재이며 때로는 성가신 대상으로 보일 수 있으나 나름대로 그 안에 작은 질서가 있고 주어진 선(good) 기능의 역할을 한다. 자연생태계를 사람의 기준으로 편익(便益)만을 생각하는 평가가 전부가 아닐 수 있다.(사 55:8~11) 사진: 홍가리비(조개)에 붙어 있는 따개비 윤철종 목사(또오고싶은교회, 이학박사)

2025.03.28

썩은 과일의 전염성

요즘 화두는 과일이 썩은 경우 그 부위만 도려내고 먹을 것인가에 대한 관심이다. 물론 대부분이 썩었다면 미련 없이 버려야 하겠지만 일부만 썩었을 때는 어떻게 할 것인가. 전문가들은 일부만 썩었어도 아낌없이 버리라고 조언한다. 이는 눈으로 보이지 않지만 이미 주변으로 침입해서 부패를 일으킨 세균이 존재하고 있기 때문이다. 이를 증명하듯 썩은 부위를 도려내고 먹었을 때 씁쓸한 맛이나 이상한 냄새가 나는 일을 경험했을 것이다. 비록 작은 부분이지만 상한 음식물처럼 부패균은 인체에 유해하다. 대부분의 과일은 성숙한 후에는 시들거나 물러지면서 약한 부위부터 썩기 시작한다. 이는 자연적인 현상으로 대부분 생물이 그렇듯 후패(朽敗)해지는 과정이다.(고후 4:16) 동일한 조건인데 다른 과일 보다 일찍 썩는 경우가 있다. 과거에 진딧물이나 노린재 등 벌레에게 흡입을 당한 곳이 부패시키는 세균이나 곰팡이의 주요 공격 부위이다. 처음에는 눈에 띄지 않지만 시간이 경과하면 썩은 부위가 넓어지면서 악취가 나고 변색과 함께 주름지고 함몰된다(사진). 특별히 껍질이 얇고 물이 많은 과일 일수록 작은 흠집만 있어도 그 주변에 있어 부패를 유발하는 각종 미생물에게 기회를 준다. 처음 과일상자를 열면 외상(外傷) 흔적이 있거나 썩은 과일을 우선 찾아내야 한다. 장기간 보관하거나 유통기한이 지난 과일에서 흔히 발견된다. 이들 과일은 좀 더 싸게 팔거나 덤으로 주기도 한다. 겉으로 표시나지 않았지만 절개해 보면 속부터 썩은 과일이 있는데 전문가도 찾기 내기 어렵다. 만일 썩은 과일을 방치하면 옆에 있는 과일까지도 썩게 하므로 빨리 골라내야 한다. 부패균은 다른 과일로 번지는 전염성이 있어 시간이 경과하면 같이 있는 다른 과일도 썩게 한다. 과일이 썩는 것은 생산자와 유통업체에게 심각한 손해를 끼치는 골칫거리이다. 과일을 즐겨 먹는 소비자도 예외는 아니다. 일반 곡류와 달라서 과일은 재배와 수확은 물론이고 오랜 기간 저장이 필요할 때 썩지 않도록 각별히 신경을 써야 한다. 요즘 각종 이단들이 거룩한 신앙공동체 안에 들어와 교묘한 교리를 이용하여 틈만 보이면 유혹한다. 교회는 바른 믿음으로 신자를 양육하며 마음에 어둠의 영이 드리우지 않도록 경계해야 한다.(엡 6:12) 그러므로 항상 깨어있어 거짓 교사인 미혹의 영으로부터 보호하고 돌봐야 한다.(딤전 4:1) 윤철종 목사(또오고싶은교회, 이학박사)

2025.02.21

호불호가 갈리는 향채 ‘고수’

고수는 미나리과에 속하는 한해살이 풀이다. 둘을 비교하면 생김새는 비슷한데 미나리보다 잎과 줄기가 다 성장한 후에도 작다. 우리가 알고 있는 상식으로는 좋은 맛과 향내가 나는 먹거리를 이름대로 향신료라고 생각하지만 반드시 그렇지만 않다. 냄새로 비위가 상하고 고통스러울 정도로 맵고 자극적인 향신료가 예상외로 많다. 그 중에 대표적으로 고수는 세계적으로도 그 특유의 맛과 향이 강하서 개인에 따라 호불호가 명확하게 갈린다. 우리나라에서 고수는 식탁에서 외면당하거나 심지어 혐오 대상이 되는 향채이기도 하다. 식품 냉장고에 고수를 넣어둔 일만으로도 항의를 받는 일이 생길 지경이다. 그러나 동남아시아와 중국의 일부 지역에서 고수는 매우 인기 있는 허브로서 건강을 위한 향채이며 각종 요리에 넣어 먹는다. 필자가 약 20년 전 미국에서 베트남 쌀국수 식당에 가족이 함께 갔던 일이 있었는데 특유의 냄새가 싫다고 어머니는 식당 안으로 들어가지도 않으셨다. 고수의 강한 향으로 비위가 상하고 식욕조차 없게 만든 주범이 된 셈이다. 요즘은 주문할 때 고수를 빼달라고 하거나 원한다면 선택적으로 주문할 수도 있다. 모든 맛과 향은 지역과 개인의 기호에 따라서 매우 다를 수 있다. 이를 뒷받침하는 연구는 특유의 향에 대해서 다르게 반응하는 세포의 특정 유전자가 관련되어 있다는 논문들이 있다. 그러므로 개인의 기호(嗜好)에 따라 특정한 맛과 향이 좋을 수도 있지만 반대로 심하게 혐오하는 이들도 있다. 이렇듯 유전적 차이도 있지만 특정 지역 주민의 식생활 문화가 한 몫 하기도 한다. 그 외 기후나 섭생의 차이는 맛과 향에 대한 감성과 함께 그 강도가 다를 수 있다. 동남아시아로 떠나는 선교사는 경건한 생활 외에도 건강한 사역을 위해 현지의 다양한 식생활 문화에도 잘 적응하는 훈련도 필요할 듯하다.(고전 10:31) 윤철종 목사 (또오고싶은 교회, 이학박사)

2025.01.24

사계절 푸름을 지키는 사철나무

가을이 되면 나무도 점점 적어지는 햇빛의 양과 낮아지는 기온을 감지한다. 나무의 생장호르몬 분비가 감소되고 광합성 활동과 각종 대사가 둔화되면서 저온에 약한 엽록체는 초록빛을 잃기 시작하게 된다. 이 때 나뭇잎들은 엽록체에 감춰진 붉은색, 노란색, 갈색이 보이거나 특정 색소가 농축되는 변화가 일어나면서 잎이 마르고 낙엽이 된다. 그러나 예외적으로 사계절 초록빛을 유지하는 나무가 있는데 바로 우리나라 대표적인 상록활엽성 관목인 사철나무이다. 사철나무의 잎은 두껍고 광택이 나는 왁스 층으로 덮여 있어서 수분 손실을 억제하고 비나 눈이 와도 젖지 않는다. 타원형의 활엽인데도 늦가을까지 단풍이 들지 않고 강추위에도 청청한 빛을 유지한다. 그 비결은 사철나무의 잎 속에 있다. 사철나무의 잎은 낙엽이 지는 활엽수와 다르게 높은 농도의 당과 단백질이 포함되어 있기 때문이다. 이는 식물세포가 어는 결빙점을 낮추어 잎이 얼지 않도록 보호하는 일종의 부동액(不凍液) 기능을 한다. 그러므로 식물의 체액인 부동액은 겨울의 혹한기를 견딜 수 있게 해준다. 그뿐 아니라 잎은 질긴 섬유질이 많아서 비바람이나 눈보라에도 흔들리거나 찢어지지 않는 특징이 있다. 사철나무의 뿌리도 결빙을 막는 주요 기능 역할을 한다. 겨울에도 땅에서 얻은 수분과 영양분을 저장하여 효율적으로 잎과 가지로 공급시켜 잎의 생명을 유지할 수 있도록 돕는다. 이러한 사철나무는 강한 생명력과 독특한 특성으로 어디서나 적응할뿐더러 반음지에서도 잘 자란다. 또한 각종 해충이나 질병에 저항력이 있어서 특별히 관리하지 않아도 되고 염분이 있는 해안근처 지역에서도 자라나는 내염성 나무이다. 공해에도 잘 견뎌서 대기오염이 심한 지역이나 도심에 가로수나 조경용으로 식수되기도 한다. 이러한 장점으로 인해 사철나무는 정원, 공원, 가로수 울타리를 위한 식목으로 인기가 높다. 우리도 고난을 만날 때 땅으로 떨어지는 낙엽 같지 않은 단단한 믿음을 갖길 바란다. 사계절 초록빛으로 살아가는 사철나무처럼 변함없는 신앙인이 되길 소망한다(마 7:24~27). 윤철종 목사(또오고싶은교회, 이학박사)

2024.11.21

질병을 치료하는 풀, 병풀

우리가 살아가는 자연생태계에서 각종 유용하고 다양한 식물군이 있다. 그중에 특성 성분을 분석하고 여러 가지 임상실험 단계를 통해 유익한 약리적 성분은 실제 약으로 제조하고 판매하고 있다. 그중에 상처치료제로 잘 알려진 관련 일반의약품 ‘마데카솔’ 연고가 있다. 이는 국내 제약회사가 병풀(사진)이란 식물의 잎과 줄기에서 추출한 ‘메데카소이드’ 성분이 포함된 상품명이다. 병풀은 국내 제주도와 남부지역과 중국 남부, 동남아시아와 인도양 연안국가 지역의 온대 및 아열대의 습지에서 잘 자라는 식물이다(사진). 요즘은 일부 가정이나 화원에서 기르는 원예식물이기도 하다. 필자가 줄기가 달린 병풀 잎을 물병에 담아두고 키워보니까 일주일이 지나 잔뿌리를 내리고 새잎을 펼치며 잘 번식하는 모습을 보았다(사진). 나중에 악취가 나는 썩은 물이 있는 곳으로 옮기니까 잎과 줄기가 금새 시들어 죽은 듯하여 존재감이 없어서 한동안 방치했는데 다시 생기를 얻어 잎이 살아났다. 병을 치료하는 약리적 성분의 효능만큼이나 잡초 근성을 닮은 듯 열악한 환경에서 잘 살아난 모습이다. 병풀은 분류상 미나리과(科) 식물이며 학명은 센텔라 아시아티카(Centella asiatica)이다. 학명에서 보여주듯 ‘아시아티코사이드’ 성분은 ‘마데카소이드’ 성분과 함께 추출물은 항염, 항균작용과 함께 세포치료 효과는 외상으로 인한 상처치료뿐만 아니라 화장품의 원료 그리고 식품으로 정신건강을 항상 시키는 종합강장제 역할을 한다. 광범위한 치료식물로 진가를 인정받아 이미 외국에서 오래전부터 약용식물로 재배하고 있으며 그동안 수입에 의존하던 원료를 이제 국내의 일부 농가에 고수익을 위한 재배를 권장하는 품목이기도 하다. 한편 하나님께서 주신 이와 같은 약용식물은 성경의 말씀처럼 물가에 심겨진 생명나무의 열매와 그 잎사귀가 만국을 치료하기 위한 것처럼 이 세상에서 상처받은 영·혼·육을 치료하기 위한 귀중한 선물이기 하다.(계22:1,2)

2024.11.08

생명과 풍성한 땅을 상징하는 ‘부들’

여름철 연못이나 물의 흐름이 느린 시냇가에 가면 부들을 볼 수 있다. 요즘은 도심에 조경한 연못이나 습지에 부들을 심어놓아 더욱 발견하기 쉽다. 종류마다 다르지만 수면 위로 약 1∼1.5m 높이로 자라며 물속에 뿌리를 안정적으로 착상하고 잎과 꽃줄기를 밖으로 뻗는다(사진1). 부들은 우리나라 어디서나 자라는 다년생 습지식물이다. 원통형으로 긴 꽃대가 바닥에서 길게 올라오는데 약 7~10cm의 크기로 작은 핫도그 같다. 봄에 피는 꽃은 옅은 주황색 수술과 암술이 밀착해서 꽃대를 원통형으로 둘러싸고 있는 모습이다(사진2). 가을이 되면서 적갈색으로 짙어지며 겨울이나 이른 봄에 꽃대에서 흰 솜털처럼 씨앗이 떨어져 나와 바람 따라 흩어져 날아가는 모습을 볼 수 있다. 과거에 꽃은 여성질환과 지혈, 이뇨제 등 약제로 사용했다. 부들부들한 잎은 엮어서 방석이나 돗자리, 깔판 등 생활용품으로 만들기도 했다. 요즘은 꽃대를 잘라서 꽃꽂이 장식용으로 사용하는데 여름에는 좋으나 늦가을에는 씨앗이 솜털이 되어 빠져나와 실내를 날아다닐 수도 있다. 이사야 선지자는 우리의 미래에 부들을 다음과 같이 노래한다. “뜨거운 사막이 변하여 못이 될 것이며 메마른 땅이 변하여 원천이 될 것이며 승냥이의 눕던 곳에 풀과 갈대와 부들이 날 것이며”(사 35:7)라고 했다. 거친 광야에 풍성한 물은 연못을 만들고 사막을 흐르며 그곳에 갈대와 ‘부들’이 자란다는 의미는 다가올 하나님 나라의 회복이며 우리에게 희망이며 기쁨을 상징한다. 성경에서 자주 등장하는 지리적 배경에서 사막과 광야가 있으나 하나님께서 늦은 비와 이른 비를 적절히 내려주시고 바위에서 솟아나는 물로 사람과 다양한 동식물이 잘 살도록 도왔다. 사막이 옥토로 변하고 사람들이 왕래하기 시작하면서 그곳에 큰 길이 생긴다. 광야에 연못이 생기고 강변에 갈대와 ‘부들’이 자라는 풍요는 성도의 아름다운 미래이다. 윤철종 목사(또오고싶은교회, 이학박사)

2024.08.23

흑차에 핀 금꽃 관돌산낭균

차나무(Camellia sinesis)는 중국이 원산지로 한국과 일본 등 주변 국가로 재배지가 확대됐다. 현재 세계에서 생산되는 모든 종류 차 중에 중국산이 약 25%로 최대 차원(茶園)이다. 차는 재배지역과 위도, 기후, 채취하는 부위와 시기에 따라 다를 수 있으며 이에 따른 상품의 품질과 등급이 정해지기도 한다. 찻잎의 채취 후에는 말리거나 볶는 여러 과정을 반복해서 산화시키고 추가로 발효시키는 정도에 따라 색상과 차의 이름이 부여된다. 일반적으로 알려진 중국의 7대 전통차로는 녹차, 백차, 황차, 오룡차, 홍차, 흑차, 화차가 있으며 개인의 기호에 따라 선호도가 다를 수 있다. 국내 대중매체를 통해서 잘 알려진 차마고도(茶馬古道)와 마방(馬幇)의 이야기는 지역적으로 중국의 윈난성(운난성)이다. 평균 해발고도가 1980미터로 전역의 94%가 고산지이며 인근 쓰촨성(사북성)과 같이 높은 산지의 고원으로 척박한 땅이다. 이곳에서 생산된 차는 말과 당나귀를 이용한 실크로드와 함께 오랜 세월 무역로였다. 가파르고 험한 길을 따라 차가 티베트로 전해지고 그 곳의 말들이 중국으로 들어오는 무역상들의 통로를 일컫는 말이다. 복전차로도 알려진 안화흑차(安化黑茶)에서 발견되는 일명 금화(Golden flowers)균이 있다. 보통 거친 찻잎을 검게 산화시켜 벽돌처럼 틀에 넣고 압착하여 ‘흑벽돌차’라고도 한다. 시간이 지나면 여기서 사상진균(絲狀眞菌)의 일종으로 마치 노랗게 익은 좁쌀이나 사금(砂金)을 흩뿌려 놓은 듯 금빛의 작은 구슬 같은 주머니들이 발견된다(전자현미경 사진). 자실체 안에는 홀씨가 가득 들어 있어 크고 작은 낭(囊)들을 형성한 모습을 관찰할 수 있다(전자현미경 사진). 과거에 장거리 운반된 흑차에서 노란 곰팡이가 핀 것을 발견했을 때 크게 실망했을지도 모른다. 곰팡이가 자라면 일단 음용할 수 없는 부패 된 차로 생각할 수 있기 때문이다. 아마도 차를 제조하는 과정에서 잘못 취급했거나 혹은 먼 거리로 운반하는 과정에서 생긴 부패한 상품으로 생각할 수 있다. 그러나 나중에는 가치를 인정받아 노란 곰팡이가 핀 것을 흑차에 “금꽃이 피었다”고 여겨 금화균이라 불렀으며 티베트에서는 금화가 많이 발견된 흑차를 더 선호하게 되었다고 한다. 관련해서 필자도 일부 실험과 자료검색에서 확인해 본 결과 누룩의 일종으로 금화균(관돌산낭균, Eurotium cristatum)으로 차가 가진 특유의 떫은맛과 쓴맛, 신맛을 완화하고 혈액의 중성지방을 낮추며 체지방을 감소시키는 효과가 있었다. 다양한 임상실험에서 항산화작용과 항암효과가 있으며 유해하지 않은 유익균으로 보고되고 있다. 좋으신 하나님께서 태초부터 우리에게 삶이 풍요롭고 지친 몸을 치유하고 회복하는 선물을 준비하셨다(창 1:11). 현대인의 바쁜 생활 중에 차를 마시는 여유와 쉼, 그리고 차와 함께 발효균이 주는 유익함도 누려보길 바란다(신 6:24). 윤철종 목사(또오고싶은교회. 이학박사)

2024.07.26

몸 값하는 호박벌의 능력

전 세계에서 “벌이 사라지고 있다”는 소식이 들려온다. 자연생태계에서 벌의 개체 수가 급감하고 있다는 경고이다. 빈 벌통을 바라보는 양봉가의 시름이 깊어져 갈 때 농작물 수확량도 감소하므로 농가의 시름도 깊어진다. 이와 같은 자연재해는 심각한 식량난을 예고한다. 원인으로 기후변화와 농약 및 환경오염, 바이러스 혹은 세균감염, 진드기의 일종인 응애(mites) 외에도 여러 가지 알 수 없는 요인이 있다. 특별히 벌은 유익한 곤충으로 그 위치가 남다른 면에서 더욱 그렇다. 벌이 사라지면 꽃을 피워 충매(蟲媒)로 결실하는 농작물의 수확량이 절대 감소한다. 벌이 없으면 열매를 맺기 어려운 작물이 생각보다 많은 이유이다. 충매화(蟲媒花)는 향기로 곤충을 초대하고 답례품으로 꿀을 만들어 놓는다. 이때 초대받은 벌의 꿀을 빨기 위한 몸놀림은 꽃가루를 묻혀줘 열매가 잘 결실하도록 한다. 각각이 필요에 따라 행하는 일인데 결국 서로 도움을 주고받는 공생관계로 상생의 순기능이 되는 대표적인 사례이다. 만일 벌이 사라진다면 이들에게 큰 충격일 수밖에 없다. 꽃을 피워 향기를 뿜어내고 달콤한 꿀을 준비해도 벌이 없다면 결실할 기회가 없어진다. 화분을 매개하는 여러 종류의 벌 중에서 호박벌(뒤영벌)이 여러 면에서 탁월하다(사진). 농가에서 인기 높은 호박벌이 꿀벌보다 나은 예가 다음과 같이 있다. 첫째, 날씨가 흐리거나 약간의 비가 오는 습한 날씨에는 꿀벌은 활동하지 않으나 호박벌은 궂은 날씨에도 영향을 덜 받고 주어진 미션을 수행한다. 둘째, 기온이 7℃ 이하로 떨어지면 꿀벌은 활동을 멈추는데 호박벌은 5℃ 이하가 되면 가슴에 있는 강한 근육을 진동시켜 체온을 올려 추운 날씨에도 견딘다. 셋째, 향기이나 꿀이 없거나 있어도 적은 토마토, 가지, 피망 등 꽃을 가리지 않는다. 넷째, 꿀벌은 위협을 받으면 그 대상을 집단으로 공격을 하지만 호박벌은 보기보다 순하고 안전하다. 다섯째, 호박벌은 긴 털이 체표를 덮고 있을뿐더러 세찬 날갯짓으로 꽃가루를 털고 날려 수분율이 높다. 여섯째, 꿀벌은 비교적 한 꽃에 머무는 시간이 길고 잠깐이라도 날개를 접으나 호박벌은 짧게 머물고 분주하게 옮겨 다니므로 같은 시간에 10배 이상 많은 꽃을 찾아다닌다. 일곱째, 꿀벌은 활동반경이 집에서 약 2㎞인데 비하여 호박벌은 약 500m로 화훼나 농작물 비닐하우스에 방사하면 멀리 날아가지 않는다. 한편 우리에게 알려진 ‘트랜스포머’ 영화 시리즈 속에서 멋진 역할을 하는 ‘범블비(Bumblebee)’의 애칭은 ‘호박벌’ 이름에서 인용했다. 요즘 반려곤충으로 호박벌을 키우는 일부 동호인도 있다. 호박벌은 큰 몸통에 비해 날개가 왜소해서 날 수 없을 것 같아도 가슴 근육의 힘으로 빠른 날갯짓을 하며 이를 극복한다. 성도가 믿음의 영적 근육이 강하면 능히 못 할 일이 없다. 현대를 살아가는 신앙공동체가 각자 주어진 믿음의 역량을 잘 활용한다면 분명 아름다운 결실이 있다(엡4:11~13). 윤철종 목사(또오고싶은교회, 이학박사)

2024.05.24